


多吃羊肉、牛肉、桂圓、紅棗等溫熱食材,少吃生冷寒涼食物;可適當搭配山藥、百合、銀耳等滋陰食材,避免溫補過度上火。

早睡晚起,保證充足睡眠,幫助陽氣生發;睡前可加入生姜片或艾葉泡腳,促進血液循環,助眠又能喚醒身體陽氣。

選擇散步、太極拳等舒緩運動,運動后及時擦干汗水,避免吹風受涼。戶外運動宜選正午陽光充足之時,此時陽氣最盛,既能活動筋骨,又可借助自然光滋養身心。

“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。這俏皮的諺語背后,是一段暖心的傳說。相傳“醫圣”張仲景見寒冬里鄉親耳朵凍爛,便用羊肉、辣椒和驅寒藥材熬煮,切碎包入面皮,做成“嬌耳湯”分食。這碗熱氣騰騰的餃子,從此成了冬至的守護符。

在江南與南方許多地方,“圓”是冬至的靈魂?!凹壹覔v米做湯圓,知是明朝冬至天”。糯米粉揉成團,包入芝麻、豆沙的甜蜜,在手中搓成一顆顆圓潤。煮好的湯圓在碗中浮沉,宛如明月。吃湯圓,叫“吃冬至團”,象征家庭團圓、圓滿。

除了吃,冬至的“飲”也別有風味。在蘇州,冬至夜的重頭戲是一壺冬釀酒。這種只用糯米與桂花釀造的時令酒,色澤金黃,清甜中帶著淡淡的桂花香,幾乎不含酒精。它只在冬至前短暫上市,是蘇州人等待了一年的風物詩。
北方冬天寒冷,舊時缺乏保鮮手段,大雪前后家家戶戶開始腌臘肉、灌香腸。春節時切盤待客,是刻在北方人記憶里的年味兒。
大雪過后,庭院、公園被白雪覆蓋,大人小孩紛紛走出家門,打雪仗、堆雪人、滾雪球,歡聲笑語驅散冬日寒意,成為北方人童年最珍貴的冬日回憶。

"小雪"節氣前后,土家族群眾又開始了一年一度的"殺年豬,迎新年"民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。這不僅是儲藏冬食,更是將秋天的收獲細細珍藏。

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。海風裹挾著咸香,吹來了漁家豐收的喜悅。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。

吃"刨湯",是土家族的風俗習慣;一碗熱騰騰的刨湯,盛滿的是鄰里親情,更是豐收的歡欣。在"殺年豬,迎新年"民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為"刨湯"。


民間素有“立冬補冬,補嘴空”的諺語。在寒氣乍起的日子里,再也沒有什么比一頓豐盛溫暖的盛宴更能撫慰人心的了。北方人家,餃子是絕對的主角,那形似耳朵的“嬌耳”,被寄予了吃后冬天耳朵不受凍的美好寓意。而在南方,人們則傾向于用更多溫熱滋補的食材來犒勞家人,一鍋加入了黃芪、當歸、枸杞等藥材精心燉煮的羊肉爐。


民間素有“立冬補冬,補嘴空”的諺語。在寒氣乍起的日子里,再也沒有什么比一頓豐盛溫暖的盛宴更能撫慰人心的了。北方人家,餃子是絕對的主角,那形似耳朵的“嬌耳”,被寄予了吃后冬天耳朵不受凍的美好寓意。而在南方,人們則傾向于用更多溫熱滋補的食材來犒勞家人,一鍋加入了黃芪、當歸、枸杞等藥材精心燉煮的羊肉爐。


民間素有“立冬補冬,補嘴空”的諺語。在寒氣乍起的日子里,再也沒有什么比一頓豐盛溫暖的盛宴更能撫慰人心的了。北方人家,餃子是絕對的主角,那形似耳朵的“嬌耳”,被寄予了吃后冬天耳朵不受凍的美好寓意。而在南方,人們則傾向于用更多溫熱滋補的食材來犒勞家人,一鍋加入了黃芪、當歸、枸杞等藥材精心燉煮的羊肉爐。
立冬,作為二十四節氣中第十九個節氣,不僅是冬季的序曲,更是一個承前啟后的重要節點,它標志著生氣開始閉蓄,萬物進入休養、收藏的季節。此刻,就讓我們一同走進這個充滿詩意的節氣,品味其間的物候智慧與人文溫情。
冬至夜,餃子在鍋里翻身,像一輪輪滿月提前落進人間?!北∑ひ话?,裹住羊肉的暖、白菜的甜,也把一年的奔波收緊成耳邊的一聲“回家”。
“冬至進補,來年打虎”。手捧羊肉湯,奶白滾沸,驅寒暖骨;陽光下的臘肉封存著咸香,肥甘生暖。一碗一鍋,把冬夜最長的一分寒意,都熬成春來破土的第一股力氣。




鹖鴠,即寒號鳥。大雪時節,天氣酷寒,陽氣漸藏、陰氣極盛,寒號鳥感受到凜冽寒意,停止了鳴叫,天地間更添幾分靜謐。
此時陰氣已達極致,微弱的陽氣開始萌動。老虎順應自然節律,感知到陰陽交替的氣息,開始進行交配繁殖,為生命的延續積蓄力量。
荔挺,并非荔枝,而是一種耐寒的蘭草。在萬物凋零的寒冬,荔挺感受到地下萌動的陽氣,悄然抽出新芽,以堅韌的生機打破寒冬的沉寂,預示著生命從未停止生長。
小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。海風裹挾著咸香,吹來了漁家豐收的喜悅。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農歷十月可以捕到"豆仔魚"。
在南方某些地方,還有農歷十月吃糍粑的習俗。那軟糯的香甜,是冬日里最溫暖的慰藉。古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語"十月朝,糍粑祿祿燒",就是指的祭祀事件。
吃"刨湯",是土家族的風俗習慣;一碗熱騰騰的刨湯,盛滿的是鄰里親情,更是豐收的歡欣。在"殺年豬,迎新年"民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為"刨湯"。
此時節,北方的寒意已頗具分量,大地釋放出足夠的冷峻,使得那些曾經歡快流淌的溪水與河塘,在清淺的邊緣開始凝結起薄薄的一層冰。那冰層尚不堅厚,透明而脆弱,仿佛是大自然為迎接嚴冬而精心鋪設的一面水晶畫布,在陽光下折射出初冬特有的、清冷而耀眼的光芒,預示著水的形態將從奔放的液態走向凝練的固態。
隨著氣溫的持續下降,那份寒意不再僅僅停留于地表,而是帶著一種沉靜的力量,緩緩滲入土壤的深處。濕潤的土地因此變得堅硬,表面泛起一層細密的、酥脆的凍土,仿佛大地也懂得收斂自身的呼吸,將生命的能量深藏于溫暖的底層,為來年春天的再一次萌發默默積蓄著不可或缺的養分與生機。
此候充滿古人浪漫的想象與詩意的比附。此時,野外色彩斑斕的野雞漸漸隱匿行跡,難以尋覓,而與此同時,海邊卻開始出現大量有著堅硬外殼的蛤蜊(蜃)。兩者的色澤與形態或有幾分神似,于是先民們便富于創意地認為,那美麗的野雞是化身為海中的蛤蜊了。這奇妙的聯想,實則巧妙地揭示了季節轉換之際,天地間萬物形態的變遷與生命形式的潛藏與轉化。
北方的清晨,草葉、瓦檐上會覆一層薄薄的白霜,像撒了把碎銀,踩上去沙沙作響;南方的霜則像害羞的客人,唯有冷空氣到訪時,才偶爾在菜葉上留下淺淺的印記,成了秋日里難得的小驚喜。
楓樹把葉子染成火紅,銀杏鋪就滿地金黃,連平日里不起眼的梧桐葉,也換上了焦糖色的裙擺。風一吹,葉片打著旋兒落下,不是凋零的傷感,而是用最美的姿態與秋天告別,為大地鋪墊來年的生機。
土里小蟲子、墻角的蝸牛,紛紛鉆進溫暖的洞穴,把身體蜷成小小的模樣。它們不是偷懶,而是與季節定下約定:暫時收起活躍的身影,在寂靜中積蓄力量,等來年春風拂過,再喚醒沉睡的生機。


“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。這俏皮的諺語背后,是一段暖心的傳說。相傳“醫圣”張仲景見寒冬里鄉親耳朵凍爛,便用羊肉、辣椒和驅寒藥材熬煮,切碎包入面皮,做成“嬌耳湯”分食。這碗熱氣騰騰的餃子,從此成了冬至的守護符。


在江南與南方許多地方,“圓”是冬至的靈魂?!凹壹覔v米做湯圓,知是明朝冬至天”。糯米粉揉成團,包入芝麻、豆沙的甜蜜,在手中搓成一顆顆圓潤。煮好的湯圓在碗中浮沉,宛如明月。吃湯圓,叫“吃冬至團”,象征家庭團圓、圓滿。


除了吃,冬至的“飲”也別有風味。在蘇州,冬至夜的重頭戲是一壺冬釀酒。這種只用糯米與桂花釀造的時令酒,色澤金黃,清甜中帶著淡淡的桂花香,幾乎不含酒精。它只在冬至前短暫上市,是蘇州人等待了一年的風物詩。
鹖鴠俗稱寒號鳥,并非鳥類,而是一種嚙齒類動物。大雪時節,北方氣溫降至冰點以下,天地間寒氣凜冽,萬物蟄伏避寒,以此減少能量消耗、抵御嚴寒,成為嚴寒天氣的“天然信號”。
大雪是陰氣最盛的節氣之一,但“物極必反”,此時陽氣已在地下悄悄萌生。老虎作為百獸中感知陰陽變化的敏感者,能捕捉到這一絲微弱的陽氣律動開始交配繁殖。
荔挺并非荔枝,而是一種生長在北方的蘭草類植物,性耐寒、喜陽氣。在大雪后期,隨著地下陽氣的逐漸上升,荔挺能率先感知到這一變化,從凍土中抽出纖細的新芽。
由于氣溫降低,北方以下雪為多,不再下雨,因此雨虹不再生成,人們也就看不見它出現了;這恰似天地間收起最后一道彩練,靜待素雪紛飛時。
這是說"小雪"節氣之后,天空中的陽氣上升,地中的陰氣下降,導致天地不通,陰陽不交,所以萬物失去生機;宛若大自然在進行一場無聲的交接儀式,將生機暫藏,待春而歸。
由于天地不通,陰陽不交,所以萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。此刻的沉寂,正是為了來年春天更絢爛的綻放。
立冬,
作為二十四節氣中第十九個節氣,
不僅是冬季的序曲,
更是一個承前啟后的重要節點,
它標志著生氣開始閉蓄,
萬物進入休養、收藏的季節。
此刻,就讓我們一同走進
這個充滿詩意的節氣,
品味其間的物候智慧與人文溫情。




霜降后的柿子,像被秋陽焐透了,咬一口軟糯流心,甜意從舌尖漫到心里。老輩人說 “霜降吃柿,冬來不寒”,不僅是對溫暖的期盼,更藏著對自然饋贈的珍惜。只是記得別空腹吃,讓這份甜暖恰到好處。

此時的山林是最熱鬧的調色盤 —— 楓葉紅得似火,黃櫨艷得如霞,連山間的野菊也添了幾分明艷。約上三五好友登山賞葉,看陽光透過枝葉灑下斑駁的光影,隨手一拍都是秋日限定的浪漫。

北方人愛燉一鍋羊肉湯,湯色奶白,撒上一把蔥花,喝一口渾身暖透;南方人則喜歡煮老鴨湯,配上山藥、蓮子,鮮得能鮮掉眉毛。這不是 “放縱” 的進補,用溫熱的食物滋養身體,為寒冬儲存能量。
傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物。此時,深土中的蚯蚓感知陽氣雖已萌發,陰寒之氣卻依然強盛,它們像打了結的繩子一樣,蜷曲著身體,靜靜等待。
古人認為麋與鹿同科卻陰陽不同,麋的角朝后生,屬陰。冬至一陽生,感陰氣漸退,麋角便開始脫落。這是陽氣初動,戰勝陰氣的微小征兆。
深埋地下的泉水,最先感知到那縷升騰的陽氣。堅冰之下,泉水開始流動,并且溫熱。那是大地心臟傳來的,第一聲清澈的回響。

大雪是二十四節氣中第21個節氣、冬季第三個節氣,通常在每年公歷12月6-8日,標志著仲冬時節開始,此時太陽到達黃經255度,天氣更冷,降雪可能性和范圍較小雪顯著增大。

大雪是陰氣最盛的節氣之一,但“物極必反”,此時陽氣已在地下悄悄萌生。老虎作為百獸中感知陰陽變化的敏感者,能捕捉到這一絲微弱的陽氣律動開始交配繁殖。

荔挺并非荔枝,而是一種生長在北方的蘭草類植物,性耐寒、喜陽氣。在大雪后期,隨著地下陽氣的逐漸上升,荔挺能率先感知到這一變化,從凍土中抽出纖細的新芽。
大雪節氣是自然節律的更迭
漫天飛雪覆蓋大地
愿我們在這清寒的時節里
沉淀過往,積蓄力量
靜待春日的綻放
"久雨重陽後,清寒小雪前。""小雪"是立冬后的第一個節氣,也是冬天的第二個節氣。此時節,氣溫越來越低,寒氣越來越重,仿佛大自然也在為冬日的銀裝素裹做著最后的準備。
立冬,作為二十四節氣中第十九個節氣,不僅是冬季的序曲,更是一個承前啟后的重要節點,它標志著生氣開始閉蓄,萬物進入休養、收藏的季節。此刻,就讓我們一同走進這個充滿詩意的節氣,品味其間的物候智慧與人文溫情。

豺狼等動物開始大量捕獵并儲存食物,古人觀察到其將獵物陳列的行為,視為“祭天報本”的儀式,象征自然界的感恩與循環。

氣溫驟降導致草木加速凋零,樹葉枯黃飄落,大地呈現蕭瑟景象;落葉化為土壤養分,為來年春季提供滋養。

蜇蟲(如刺猬、蛇)進入冬眠狀態,藏于洞中不動不食,垂下頭以保存能量,體現生命為適應寒冬的蟄伏。