孕婦孕育著家庭的希望，一個孕婦的健康不僅關乎孕婦本身，還關系到腹中胎兒的發育。而營養作為重要的環境因素，對孕婦和胎兒的近期及遠期健康都有至關重要的影響。所以來了解一下孕期如何健康飲食吧

葉酸對預防神經管畸形和高同型半胱氨酸血癥、促進紅細胞成熟和血紅蛋白合成極為重要。葉酸缺乏會導致高同型半胱氨酸血癥，損傷血管內皮細胞，并可激活血小板的黏附和聚集，誘發妊娠期高血壓疾病。

為預防早產、流產，滿足孕期血紅蛋白合成增加和胎兒鐵儲備的需要，孕期應常吃含鐵豐富的食物，鐵缺乏嚴重者可在醫師指導下適量補鐵。

由于動物血、肝臟及紅肉中含鐵量較為豐富，且所含的鐵為血紅素鐵，生物利用率較高。

孕中晚期每天增加20-50g紅肉可提供鐵1-2.5mg，每周攝入1-2次動物血和肝臟，每次20-50g，可提供7-15mg，基本可以滿足孕期增加的鐵營養需要。