烘焙美食面包蛋糕面點店鋪宣傳、卡通、淡黃色模板
基礎工具與材料
必備工具：打蛋器、電子秤、硅膠刮刀、烤箱、模具等。
常用材料：面粉、黃油、雞蛋、糖、酵母、泡打粉、可可粉、香草精等。
選購建議：推薦初學者使用耐高溫硅膠模具、帶溫度計的烤箱。
經典入門食譜推薦
紙杯蛋糕：簡單易做，適合裝飾與創意發揮。
曲奇餅干：口感香脆，造型多變。
戚風蛋糕：松軟輕盈，是學習打發蛋白的入門選擇。
吐司面包：了解發酵與揉面的好選擇
要學會判斷干性、濕性發泡。蛋白打發前可以冷凍一下，要打發到提起打蛋器有小彎鉤。
面團發酵的溫度與時間控制很重要。一般一發不雅超過26度，二發不要超過35度。
用奶油裱花要講究基礎花型與配色技巧?？梢越Y合不同的裱花嘴擠出不同的花型。
制作鏡面蛋糕或巧克力裝飾的關鍵是控制好巧克力的溫度。
1、將35克玉米油和35克牛奶混合攪拌均勻至乳化；
2、再篩入50克低筋面粉，手動攪拌器一字型攪拌；
3、加入3個蛋黃，繼續手動攪蛋器一字型攪拌均勻；
4、蛋白中滴入幾滴檸檬汁攪拌直至出現非常硬挺的小尖角；
5、烤箱140度預熱，中下層烤55分鐘。
1、將20克玉米油和20克牛奶混合攪拌均勻至乳化；
2、篩入30克低筋面粉，手動攪拌器一字型攪拌；
3、蛋白中滴入幾滴檸檬汁攪拌直至出現非常硬挺的小尖角；
4、材料混合，裱花袋口剪1.5厘米的口，擠入烤盤，一共16個；
5、放烤箱中下層，170度，25分鐘。
1、將牛奶200克、發酵粉5克、鹽5克、白糖40克、雞蛋2個一起攪拌；
2、倒入面粉600克，邊倒邊攪拌，用筷子攪成絮狀；
3、將面團搟成長方形，在面皮上倒上核桃、紅棗、葡萄干，將面皮包餡卷起來，卷成長條；
4、放入烤盤內，再醒發至兩倍大，醒發好后表面刷上蛋黃液，多刷幾層刷厚一些；
5、用刀子斜向在表面上切幾道口；上下160度，40分鐘。
圣誕節：姜餅屋、樹根蛋糕。
春節：福字餅干、年糕造型點心。
情人節：心形慕斯、巧克力草莓塔。
圣誕節：姜餅屋、樹根蛋糕。
春節：福字餅干、年糕造型點心。
情人節：心形慕斯、巧克力草莓塔。
動物造型餅干：使用模具和糖霜裝飾。
彩虹蛋糕：層次鮮明，適合生日派對。
迷你小披薩：讓孩子參與配料選擇。
動物造型餅干：使用模具和糖霜裝飾。
彩虹蛋糕：層次鮮明，適合生日派對。
迷你小披薩：讓孩子參與配料選擇。
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